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>라이프> 요리

연말 부담 없으면서 영양가는 충분한 먹거리
겨울철 피부 건강을 지켜주는 아보카도 스무디(왼쪽)와 잎채소를 충분히 섭취하는 잎채소 파스타간식으로 하루종일 먹을 수 있는 그라놀라 바 사진 제공-LA times매서운 추위가 …
[2017-12-13]
젊은이들의 위기 외식 문화에 대하여
패스트 푸드와 인스턴트 식품 등 온갖 가공 식품들이 우리 젊은이들의 입맛을 완전히 사로잡고 있다. 그리고 무분별하게 마시는 커피와 온갖 청량 음료들도 상습적으로 장기간에 걸쳐서 …
[2017-12-13]
젊은이들의 위기 전자매체에 대하여
젊은이들의 건강 위기에 대하여 생각해 보고자 한다. 밤은 왜 있는 것일까? 술 마시고 놀기 위해서 있는 것일까? 결코 아니다. 밤은 쉬기 위해서 주어진 시간이다. 완전한 숙면으로…
[2017-12-06]
자가 면역 세포 교란이란 무엇일까
자가 면역 질환의 가장 중요한 핵심은 세포와 유전자의 교란 현상이다. 전자식으로 조종하는 최첨단 무기들이 전파 교란 현상으로 진로에 방해를 받으면 적의 진지나 목표물을 정확하게 …
[2017-11-29]
자가 면역 질환 제대로 알아야
현대인들을 위협하는 치명적인 질환 중에 자가 면역 질환이라는 것이 있다. 대표적인 증상으로는 류머티스성 관절염, 아토피 피부염, 천식, 원형 탈모증, 1형 인슐린의존 당뇨병, 소…
[2017-11-22]
1%의 가능성에도 희망은 있다!
의료기관에서 말기암이라고 진단을 받았거나 불치병이라고 선고를 받은 사람들 중에, 그러한 절망적 사실에도 굴하지 않고 마음을 비우고 자신과의 싸움을 싸워가면서, 규칙적인 운동과 철…
[2017-11-15]
원인 없는 결과는 없다
사람들은 자신이 알고 있는 상식이나 믿고 있는 고정관념을 벗어나거나 초월한 상태를 흔히 기적이라고 말한다. 그래서 실제로 기적이 있다고 믿는 사람이 있는가 하면, 그런 것은 절대…
[2017-11-01]
불치의 질병이란 무엇인가
질병의 원인 분석과 치료제 개발, 과학적인 검사 기술과 신체 이식 수술 등, 괄목할 만한 성장과 발전을 이루어 낸 현대 의학의 성과와 놀라운 업적은 높이 평가해야 마땅하다.그러나…
[2017-10-25]
인체 자체의 자연 치유력
일단 한번 병에 걸리면 완치되기가 쉽지 않다. 어떤 병은 평생 동안 약을 먹어야 겨우 연명해 나갈 수 있다. 그러나 우리가 질병의 원리를 바로 이해하면 어떤 병에 걸렸거나 상관 …
[2017-10-18]
한 번의 예방, 열번의 치료보다 낫다
우리가 일상적으로 먹고 마시고 생활하는 모든 면에서 질병을 유발하는 반건강적인 요인들이 너무나 많다. 모든 것은 매우 긴밀하게 연관되어 있다. 건강은 어느 특정한 사람들의 전유물…
[2017-10-11]
김이 모락모락…맛도 좋고 호호 불어 먹는 재미
가을 저녁 식사와 어울리는 마크루바. 잘 양념된 누룽지를 먹는 재미도 쏠쏠하다.김이 모락모락 나는 따뜻한 음식을 호호 불어가며 먹는 재미는 밤이 길어지는 가을과 겨울의 저녁식탁에…
[2017-10-04]
예방이 최선이고 우선이다
유비무환이라는 말이 있다.그것은 미리 대비하면 큰 어려움을 당하지 않는다는 뜻이다. 반대되는 의미로‘ 소 잃고 외양간 고친다’는 말도 있다. 사람의 인체도 마찬가지이다. 평상시에…
[2017-09-27]
‘단짠’ 열풍의 원조, 한국의 ‘소울푸드’로
한국인의 입맛 유전자에는 달콤짭짤한 불고기 맛이 새겨져 있다. 불고기는 1970년대부터 대표적인 외식 메뉴이자 특식 메뉴로 자리 잡았다. tvN‘윤식당’ 불고기 메뉴는‘배민프레시…
[2017-09-20]
이상적인 체중조절에 대해
체중 조절에는 두가지 대표적인 방법이 있다. 하나는 금식을 하면서 살을 빼는 것이고, 다음은 음식을 적절하게 먹으면서 운동량을 늘려서 체중을 조절하는 방법이다. 두 번째 방법이 …
[2017-09-20]
체중 초과와 비만증에 대하여
건강을 유지하는 일에 있어서 정말 중요한 것은 체중을 잘 관리하는 것이다. 체중 관리에는 두 가지 문제점이 있는데 하나는 체중 초과요, 또 하나는 비만증이다. 체중 초과는 정상 …
[2017-09-13]
죽, 가벼운 한끼로… 보양·별식으로…현대인의 일상식 되다
한국인은 ‘밥심’이라지만 사실 밥보다 더 오래 우리 밥상에 올랐던 주식의 형태는 바로 ‘죽’이다. 재료에 따라, 조리법에 따라 전혀 다른 모습으로 변신할 수 있었던 까닭에 죽은 …
[2017-08-30]
식초, 주방의 보약
‘소염다초’라 하여 소금은 적게, 식초는 많이 먹으면 무병장수 할 수 있다는 말이다. 동서양을 막론하고 오랫동안 이용되어 온 발효식품 식초는 그 역사가 기원전 5000년까지 거슬…
[2017-08-23]
‘맛있는 기부’ 플레이트 바이 플레이트 20주년 기념 행사
캘리포니아 사이언스 센터에서 성황리에 개최된 플레이드 바이 플레이트의 20주년 기념 행사프로젝트 바이 프로젝트의 고품격 테이스팅 연중 행사인 ‘플레이트 바이 플레이트’가 올해 2…
[2017-08-16]
붉은색 푸드의 계절, 태양의 기운을 내 몸에 듬뿍…
레드 푸드를 가장 쉽게 섭취할 수 있는 체리 토마토.여름은 온갖 식재료가 풍부하고 저렴해서 마켓에 들릴 때마다 기분이 좋다. 알록달록 화려한 색감의 과일과 채소가 즐비한데 여름은…
[2017-08-09]
먹는 즐거움에 빼는 기쁨까지‘우리 곁의 수퍼푸드’
체중 감량을 목적으로 하는 다이어트는 무엇보다 건강을 헤치지 않아야 한다는 전제가 붙는다. 아름다워 지기 위해 쏟아붓는 노력이지만 자칫하면 예상치 못한 위험을 만날 수 있다. 특…
[2017-08-02]

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