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>라이프> 요리

산채 죽순밥
재료: 쌀 2 1/4컵, 닭다리 150g(사방 2cm로 자른 것), 당근 1/2개 채친 것, 고보 1/2개 물에 30분 정도 우린 뒤 채친 것, 불린 표고버섯 3장 채 썬 것, …
[2007-11-21]
윕 크림
보울과 거품기(혹은 전기믹서), 몇분간의 노력만이 필요하다. 한번 만들어 놓으면 2시간까지 냉장고에서 차게 식혀두면 된다. 거품을 내기 전 윕크림이 아주 차가운 상태인지 반드…
[2007-11-21]
Thanks Giving Turkey Party
매콤·고소한 터키요리… 우리 입에‘딱’ ■ 추수감사절 풍성한 상차림 이렇게 오는 22일은 미국 최대의 명절 추수감사절이다. 추수감사절은 풍성한 열매와 곡식을 얻게 …
[2007-11-14]
연말 파티 준비 노하우
메인 요리는 고기가 적합하다 어느새 2007년도 달랑 달력 두 장만 남겨놓은 11월이다. 다가오는 연말연시는 각종 동문회와 망년회 등 파티의 연속이며, 추수감사절이나 크리스…
[2007-11-14]
매콤한 생강 ‘달콤한 변신’
혈압·콜레스테롤 저하 구토 줄여줘 미 암연구소 ‘강력한 항암음식’ 선정 정과·케익·쿠키 만들면 ‘사르르~’ 오싹하게 차가운 공기로 맞이하는 아침과 오후 6시 정도면 이미…
[2007-11-14]
수라원
‘명품 설렁탕’ 따끈따끈 찰진 돌솥밥에 두툼한 블랙앵거스 차돌 설렁탕은 ‘없이 살던’시절 한정된 양의 고기를 가능한 여러 명이 즐기기 위해 국물을 우려내 먹던 서민음…
[2007-11-14]
‘2007 세계 요리 페스티벌’을 가다
한국 요리 폭발적 관심 “비빔밥·쌈밥 원더풀” “비빔밥과 쌈밥 원더풀이예요” 가장 한국적인 것이 세계적이라 했던가. 지난 1~3일 나파벨리에서 펼쳐진 ‘2007세…
[2007-11-14]
평범한 먹거리에 아이디어 ‘살짝’
눈·입 동시 만족‘엄마표 간식’ 떴다 간 식하나라도 늘 좋은 것만 먹이고 싶은 것이 어머니의 마음. 사랑하는 자녀들을 위해 몸에도 좋고, 맛도 있고, 게다가 보기에도 재미있…
[2007-11-14]
바나나 샌드위치
자녀들도 쉽게 만들 수 있는 바나나 샌드위치는 입과 눈을 즐겁게 만들어 주는 독특한 먹거리. 바나나 1개를 껍질을 벗긴 뒤 세로로 자르고 1/3크기로 자른 뒤 그라함 크래커 위에…
[2007-11-14]
아이스크림 꽃
아이스크림 한 스쿱에 바나나, 키위, 딸기 등을 둘러 꽂으면 꽃모양이 만들어진다. 좋아하는 플레버의 아이스크림을 한 스쿱 담은 뒤 바나나나 키위 등 과일 슬라이스를 돌려가며 꽂아…
[2007-11-14]
단호박 찹쌀 스터핑
재료: 단호박 1개, 찹쌀과 야생 찹쌀 섞은 것 1컵, 밤콩 약간, 소금 1작은술, 곳감, 대추, 넛 종류 약간씩 만들기: 밤콩은 하루 밤 전 물에 담가 놓는다. 찹쌀과 야생 …
[2007-11-14]
그린 앤드 옐로 빈 샐러드
재료: 그린 빈 10온스, 옐로 빈 10온스, 아몬드 슬라이스 된 것 1/2컵, 레몬 시럽(포도씨 기름 1/2컵, 레몬주스 1큰술, 소금과 후추 약간 만들기: 작은 사이즈 보울…
[2007-11-14]
깻잎과 양배추 피클
재료: 양배추 1/2통, 깻잎 20장, 소금 3큰술, 식초 1/2컵, 설탕 1/2컵 만들기: 양배추는 가운데 두꺼운 심을 오려내고 깻잎과 함께 먹기 좋은 크기로 자른다. 깻잎과…
[2007-11-14]
생강정과
재료 - 생강 껍질 벗겨 얇게 썬것 1컵, 설탕 1컵, 물 만들기- 생강은 깨끗이 씻어서 칼로 껍질을 긁어내고 얇게 썰어준다. 바닥이 두꺼운 팬에 생강과 2배 정도의 물을 붓고…
[2007-11-14]
생강 티 케익
재료 - 다목적용 밀가루 1 ½컵, 베이킹 파우더 2작은술, 베이킹 소다 1/2작은술, 소금 1/2작은술, 생강 간것 3큰술, 그라운드 시나몬 1큰술, 사워크림 1컵, 달걀 2개…
[2007-11-14]
생강쿠키
재료 - 버터 3/4컵, 브라운 슈거 1컵, 당밀(molasses) 1/4컵, 달걀 1개, 다목적용 밀가루 2 1/4컵, 시판용 그라운드 진저 2작은술, 베이킹 소다 2작은술,…
[2007-11-14]
오렌지 레몬 등 감귤류로 만든 요리환절기 걱정 끝
비타민·미네럴 풍부“감기야 가라” 아침 저녁으로는 매서울 정도로 쌀쌀한 기온이 몸을 움츠리게 하고, 낮에는 따뜻하다 못해 더운 높은 기온이 이어진다. 오락가락하는 날씨에 신…
[2007-11-07]
음식 맛에 색다른 옷 입혀볼까
요리잡지 ‘딜리셔스’소개 맛·향 뛰어난 ‘넛 오일’ 서양 요리에 자주 사용되는 엑스트라 버진 올리브 오일. 음식의 맛과 향에 좀 더 색다른 옷을 입히고 싶다면 올리브…
[2007-11-07]
컵 케익 위에 ‘살짝’ 달콤함이 두 배
컵 케이크 아이싱·프로스팅 만들기 버터·설탕·우유·레몬즙·초컬릿 등 입맛대로 골라 섞어 연말이 다가왔다. 선물하기, 손님 초대 또는 초대 받기 등의 여러가지 이벤트가 …
[2007-11-07]
오픈 두 달만에 소문 난 ‘커리 향’
“커리·오므라이스도 이정도면 명품” 이곳에 오기 전 내심 기대치가 낮았던 탓일까? 8가와 후버 길의 커리 퓨전식당 ‘커리 향’ 주방에서 막 나온 음식에 혀를 대는 순간 입…
[2007-11-07]

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