home

>라이프> 요리

“반죽 만들면서 맛을 그려요”
강정윤씨의 쿠키 레서피 ▲재료: 무염 버터(실온에 둔 것) 4스틱, 설탕 3컵, 달걀 2개, 바닐라 에센스 2큰술, 소금 2작은술, 밀가루 5컵 …
[2006-03-22]
쿠키 굽는 치과 의사
“바로 이맛이야!”처음 맛본 이탈리아 쿠키에 빠져 ‘JC 비스코티’강정윤씨 일반 쿠키와 달리 오븐에 두번 구워 바삭바삭 한번 맛 들이면 계속 찾아… 미 상류층에 인기 …
[2006-03-22]
파머잔 치즈 리조토
▲재료 Arborio rice 1컵, 뜨거운 치킨 브로스 또는 베지터블 브로스 2 1/2컵 정도, 파머잔 치즈 간 것 2/3컵, 체다 치즈 간 것 조금, 양파 다진 것 조금,…
[2006-03-22]
오렌지 쿠키
▲재료: 쿠키 반죽 1/5분량, 오렌지 껍질로 만든 오렌지 제스트 1큰술 ▲만들기: 오븐은 350도로 예열한다. 만들어둔 반죽에 오렌지 제스트를 넣고 다시 한번 반죽한 다음 반…
[2006-03-22]
버터넛 쿠키
▲재료: 쿠키 반죽 1/5분량, 잘게 다진 호두 1컵, 크리스털 슈거 적당량 ▲만들기: 오븐은 350도로 예열한다. 반죽에 잘게 다진 호두를 넣고 잘 섞이도록 한번 더 반죽한다…
[2006-03-22]
별 모양 쿠키
▲재료: 쿠키 반죽 1/5분량, 샌딩 슈거 혹은 컬러 슈거 ▲만들기: 오븐은 350도로 예열한다. 냉장고에 넣어둔 반죽을 꺼내 실온에 둔다. 작업대 위에 밀가루를 뿌리고 반죽을…
[2006-03-22]
향긋·쌉싸름 봄나물~ 식탁에 봄이 왔네
3월도 어느덧 중순. 달력의 숫자로는 이미 봄이 완연하다. 겨울이 매섭게 춥지 않은 이곳에서는 제대로 ‘봄’을 만끽하기란 그다지 쉽지 않은 일. 특별히 민감하지 않으면 봄은 …
[2006-03-15]
봄나물 맛있게 즐기려면 헹굴때 식초 뿌리면 신선
새로운 반찬을 올리겠다는 욕심으로 덜컥 봄나물을 집어들긴 했지만 손질을 제대로 하지 않으면 제 맛을 즐기기 쉽지 않다. 봄나물 맛을 최대한 살려주는 손질법과 요리 아이디어. …
[2006-03-15]
“알고 먹으면 쇠고기 더 맛있다”
한국 마켓에서야 쇠고기 부위별로 어떤 용도로 사용할지 포장되어 나오지만 미국 마켓에서 주로 장을 보는 경우, 원하는 부위의 고기를 사려면 미리 영문 명칭을 익혀둘 필요가 있다. …
[2006-03-15]
반찬도 명품이 있다
■ 로랜하이츠 ‘명품 반찬’ 솔직히 얘기해 보자. 마켓에서 만들어 파는 반찬을 살 때 기분이 얼마나 찜찜한지. 재료는 제대로 된 걸 썼을까, 깨끗이 씻어서 요리했을까, 인공…
[2006-03-15]
양파가족 요리의 주연 되다
파 과(alliums)의 뿌리야채로 불리는 거의 모든 종류의 공통점은 누가 뭐래도 강한 냄새다. 하지만 요리가 시작되어 점점 시간이 갈수록 무수한 맛과 향을 만들어낼 뿐 아니라 …
[2006-03-15]
좋은 재료+정성=끝내주는 국물맛
‘곤지암 소머리국밥’ 조미료 안써 깔끔… 부대찌개·만두전골도 일품 음식이 곧 건강이라 해도 과언이 아닌 이 시대에 외식을 하면서 배만 부르면 되는 사람은 없을 것이다. 음…
[2006-03-15]
씀바귀 된장 무침
▲재료: 씀바귀 한줌, 무 1/4개, 당근 1/4개, 양념장(된장 1큰술, 레몬즙 1/2개분, 설탕 1작은술, 소금, 다진 마늘, 깨소금, 참기름 약간씩) ▲만들기: 씀바귀는 …
[2006-03-15]
달래 오징어 무침
▲재료: 달래 1/2봉지, 오징어 한 마리, 콩 싹 한줌, 양념장(고추장 1큰술, 고춧가루 1/2큰술, 레몬즙 1/2개분, 설탕 1큰술, 다진 마늘, 깨소금, 소금 각각 적당량)…
[2006-03-15]
달래 클로버 싹 무침
▲재료: 달래 1/2봉지, 클로버 싹 한줌, 붉은 양파 1/4개, 피망 1/2개, 양념장(고추장 1큰술, 고춧가루 1/2큰술, 레몬즙 1/2개분, 설탕 1큰술, 마늘 1/2큰술,…
[2006-03-15]
아스파라거스, 그 향긋한 끌림
봄의 향기 듬뿍 머금은‘서양의 두릅’ 어떻게 요리할까 아삭아삭 씹히면서도 담백한 맛이 나는 아스파라거스는 봄의 향기가 담뿍 담긴 고급 야채다. 얼마 전까지만 해도 한국에서는…
[2006-03-08]
물 “깐깐한 입맛도 반할걸”
오염되지 않은 깨끗한 지역에서 퍼 올린 지하광천수(artesian water), 몸에 좋은 성분이 많이 함유된 천연 샘물(spring water), 운동할 때 먹으면 좋은 인핸스…
[2006-03-08]
먹는 꽃으로 봄 식탁 풍성하게
식용 꽃 꽃집·길거리 채취 살충제등 사용 조심 암·수술 제거한 후 흐르는 물에 씻고 페이퍼타월로 물기 제거 빨리 말려야 얼음물에 잠깐 담가놓으면 싱싱해져 바야흐로…
[2006-03-08]
남원골 추어탕
으슬으슬할 때 먹으면 거뜬한‘보양식’ 기운 없을 때 혹은 커다란 에너지를 필요로 할 때 먹으면 왠지 모를 활기를 북돋워 주는 특별한 음식인 소울 푸드. 누구에게나 소울 푸드…
[2006-03-08]
떡잡채
▲재료: 가래떡(1개를 1/4등분으로 썰어 놓는다) 1팩, 3색 피망(길게 썰어서) 1컵씩, 양파(길이로 썬다) 1 1/2개, 표고버섯 1Cup, 파 2~3줄기, 쇠고기(불고기양…
[2006-03-08]

first prev 161 162 163 164 165 166 167168169 170 next last

한국일보 안내광고

렌트/리스/하숙
구인구직
중고차
전문업체

라디오서울

많이 본 기사

이전 다음

1/5

지식톡

more

케이타운 1번가

구인
렌트

오늘의 1면

포토뉴스

news image

“위안부 알리기 질주는 계속된다”

news image

앤아룬델카운티 K팝 축제

news image

포토맥 강에 돌고래… ‘100년 만의 귀환’

news image

“해피 마더스데이”

news image

“황금돼지띠 해 축하”…MD주지사, 설 기념일 선포

news image

“구름이 커튼을 드리운 붉은 바다 장관에 가슴이 먹먹”

news image

총영사, 독립유공자 후손 초청 만찬

news image

호건 주지사 부부 조기투표

핫이슈

트럼프, 이란과 대화 보류하며 反정부 시위대에 “기관 점령하라”
도널드 트럼프 대통령이 13일 이란의 반정부 시위대에 미국의 …

오피니언

정숙희 논설위원
새로 나온 이상한 식품 피라미드
데이빗 이그나티우스 워싱턴포스트 칼럼니스트
[데이빗 이그나티우스 칼럼] 그린란드에 대한 트럼프의 위험한 집착
김동찬 시민참여센터 대표
[미국은 지금] 침팬지의 그루밍과 인간의 민주주의

이명숙 수필가
[수요 에세이] 문화강국
신경립 / 서울경제 논설위원
[만화경] ‘구리 박사’ 은퇴설
노세희 부국장대우·사회부장
먼로 독트린과 돈로 독트린

이전 다음

1/3

지사별 뉴스

NY
DC
SF
SEA
HW

위클리 라이프

응시의 변천사… 디지털 시대의 인물화
파주출판도시의 미메시스 아트 뮤지엄에서 현재 서동욱, 서상익,…

자동차

현대차·기아·제네시스… 2025년 판매 역대 최다
현대차그룹이 친환경차 약진과 판매모델 다양화 등에 힘입어 지난…

연예

스포츠

주간운세

이벤트/공지사항

x

로그인

회원가입

Koreatimes.com 서비스는 Ktown1st.com과 통합계정입니다. 계정이 없으신 분은 회원가입을 해 주세요.

　

하단의 스팸방지코드(recaptcha)를 클릭해주세요.

회원가입