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>라이프> 요리

[암을 예방하는 생명의 요리교실] 적은 양 천천히 먹기 ‘…
한국 사람들은 식사 시간에 말을 하지 말아야 한다는 생각 때문인지 여유를 갖지 못하고 너무 빨리 밥을 먹는 것 같다. 이것은 분명히 좋지 못한 습관이다. 밥을 입에 넣고 10번 …
[2016-03-09]
봄나물, 노곤한 몸에 싱그런 활력
쌉쌀하고 달큰한 뿌리를 먹는 냉이.일년 중 가장 맛있는 봄나물을 먹을 수 있는계절이다. 냉이, 달래, 두릅으로 대표되는 봄식물은 영양분을 고스란히 간직하면서 맛도좋아 나른한 춘곤…
[2016-03-02]
“식후 간식? 위장이 쉴 때 두뇌가 일해요”
많은 사람들이 속이 출출하면 시간에 관계없이 간식을 하는 경우가 많다. 이것은 건강 유지와 질병 회복에 해를 끼치는 일이다.때를 맞추어 충실한 식사를 하지 못하면 간식을 하기가 …
[2016-03-02]
생식 디저트, 이렇게 예쁜 케익이 건강식이라고요?
채식주의자와 생식주의자가 날로 늘어나는 요즘, 생식 디저트도 어디에서나 각광 받고 있다. 맛은 일반 재료를 사용한 제품과 비슷하지만 영양면에서 완전히 다른 효과를 내는 생식 비건…
[2016-02-24]
‘아침 식사’는 식습관 선순환의 시작
영양사요, 건강 요리 연구가인 나에게 사람들은 “어떤 음식이 건강에 가장 좋으냐?”고 묻는다. 그럴 때마다 나의 대답은 변함이 없다. “어떤 음식이 건강에 좋으냐 보다 중요한 것…
[2016-02-24]
수퍼보울, 입과 손도 함께 즐기는 날!
스낵 스테디엄은 수퍼보울 데이를 더욱 흥겹게 만들어 준다.수퍼보울이 이번 주말로 다가왔다. 같이 봐야 더 재미있는 영화나 드라마처럼 수퍼보울 게임도 마찬가지로 친구들과 모여 큰 …
[2016-02-03]
생강, 음식… 그 이상의 효능
생선과 육류의 잡내를 잡아주고 양념에 섞었을 때 맛을 한층 업그레이하는 향기 때문에 우리 부엌에서는 중요한 식재료인 생강이 미국 암연구소에서 마늘, 양배추와 더불어 가장 효과가 …
[2016-01-27]
닭가슴살의 변신… 화려한 건강식이네
닭고기는 미국에서 가장 흔한 고기 중의 하나이다. 어느 식당을 가나 기본 메뉴에 포함되어있고, 페스트푸드에서도 치킨은 항상 저렴하고 맛있으며 단백질을 채워주는 음식으로 자리잡고 …
[2016-01-20]
베지테리언, 특정 영양소 결핍 없는지 각별히 신경써라
▶ 계란까지 Yes! 해조류·견과류로 칼슘 충분히 공급▶ 유제품까지 Yes! 콩류 많이, 아미노산 보충제 필요새해맞이 계획 중 꼭 짚어보게 되는 부분이 체중조절과 식단이다. 건강…
[2016-01-06]
이번엔 모처럼 돼지고기로 솜씨 내볼까
한해를 마감하는 크리스마스가내일로 다가왔다. 마음을 설레이게 하는 트리의 반짝이는 불빛,타들어 가는 장작이 온기를 내뿜는 벽난로와 함께 가족과 친구들이 모여 들뜬 기분 속에 함께…
[2015-12-23]
열매나 뿌리로 우려내는 ‘대용차’
차나무의 잎으로 만들지 않고 열매나 뿌리로 우려낸 음료를‘ 대용차’라 한다.기온이 내려가고 바람이 차가워진 아침저녁에 커피 대신 여러 가지 향기와 자연의 맛을 지닌 대용차 한 잔…
[2015-12-16]
“집에 있는 아이템으로도 홈파티 분위기 충분해요”
크리스마스가 코앞으로 다가왔다. 매년 맞이하는 날이지만 설레는 마음은 여전하다. 할러데이 시즌에 빠질 수 없는것은 하우스파티다. 평소 자주 못 보던 가족과 지인들을 초청해 정을 …
[2015-12-16]
‘다인 LA 2016 레스토랑 위크’18~31일 열린다
디스커버리 로스앤젤레스에서 주최하는 다인 LA 2016 레스토랑 위크의 날짜가 발표되었다. 내년 1월18일에서31일 사이 14일에 걸쳐 진행된다.다민족, 다문화의 특성을 가진 L…
[2015-12-09]
아시안 스타일 ‘핑거푸드’
파티의 계절이다. 한입거리에 배부르지 않고 맛있게 먹을 수 있는 핑거푸드는 어떤 파티에서도 인기가 많다. 특히 우리 입맛에 잘 맛는 아시안 스타일의 핑거푸드는 누구나 좋아하는 메…
[2015-12-09]
할러데이시즌, 공짜음식이 꿀맛!
미국에는 많은 패스트푸드 레스토랑들이 다양한 방법으로 공짜 마케팅을 펼친다. 특히 할러데이 시즌에는 잘만 찾아보면‘프리푸드’를 꽤많이 만날 수 있다. 크게 대단한 것은 아닐지모르…
[2015-12-09]
비트 “강렬한 색감 속의 은근한 맛… 요즘이 최고”
비트 샐러드.날씨가 차가워지면 더 맛있어지는 뿌리채소 중 비트는 건강에 좋은 대표적인채소다‘.뿌리채소의 보석’으로 불리며,빨간색뿐만 아니라, 자주색, 주황색, 황금색, 줄무늬 등…
[2015-12-02]
크로스티니 “내일 분위기는 내가 띄워줄게요”
아름다운 모양을 연출할 수 있는 크로스티니는 어느 파티에서나 인기가 많은 에피타이져가 된다.2015년 추수감사절이 내일로 다가왔다. 터키는 해동되고 있거나 염지를 위해 소금물에 …
[2015-11-25]
추수감사절, 올해는 온 가족이 외식 어떨까
가족들이 집에 모여 하루 종일 얼굴을 맞대고 감사를 나누는 날, 음식을 준비하는 입장에서는 가족의 추수감사절 맞이 단체 외식도 나쁘지 않은 아이디어로 다가온다. 매년 들인 정성에…
[2015-11-18]
식탁이 향긋해지는 버섯의 계절
가을하면 버섯이 떠오른다. 제철을 만나 1년 중 가장 맛이 좋을 때이며, 값도 싸고 모양도 다양해 손이 쉽게 가는 반찬을 실컷 만들 수 있다. 모양별로 구입해 얼큰한 전골을 끓이…
[2015-11-11]
뜨겁고 진한 그 맛… 칠리가 그리워지는 계절
채소를 듬뿍 넣은 베지테리안 칠리.여러 가지 토핑을 얹어 다양하게 먹을 수 있는 칠리.■ 다양한 레서피 알아보면날씨가 추워질 때 생각나는 몇몇 음식 중 칠리는 언제 먹어도 맛있는…
[2015-11-04]

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