▲재료: 꽃게 2마리, 파 2-3대, 생강 2톨, 녹말가루, 식용유 적당량, XO소스(치킨 브로스 6큰술, 굴소스 1작은술, 간장 1작은술, 청주 1큰술, 설탕 1/2작은술), …
[2005-10-12]편리한 주방용품 주방 일을 좀더 손쉽게 하는 방법 중 하나는 편리한 주방용품을 구비하는 것. 일일이 껍질을 벗기고 썰고 하는 일이 손잡이 돌리는 것 하나로 해결된다거나, 쓱…
[2005-10-12]15일…쿠킹쇼도 15일 샌타바바라에서 열리는 ‘샌타바바라 하버 & 시푸드 페스티벌’(Santa Barbara Harbor & Seafood Festival)에서 성게알(Un…
[2005-10-12]달군 냄비에 고기 볶다 야채 넣고 양념장 붓고 10분 ▲재료(4인분 기준): 불고기 양념한 돼지고기 1/2 lb, 양파 2개, 호박 중간 것 1개, 버섯 썬 것 1cup, …
[2005-10-12]‘해피 아워’식당 LA 지역에서 아주 스페셜한 가격으로 최고의 음식과 드링크를 즐기기 위해서는 특별한 VIP 카드가 있어야만 하는 것은 아니다. 알뜰한 데이트를 찾는 커플…
[2005-10-12]‘아이언 셰프’ 이명숙씨 OC에 쿠킹스쿨 오픈 궁중요리등 한국 전통음식외 일식·아시안·이탈리아·퓨전요리 주방 ·시식테이블등 기본시설 갖추고 체계적으로 지도 사찰…
[2005-10-05]요리할 때 필요한 주재료는 아니지만 냉장고에 넣어두면 요긴하게 쓰이는 재료들이 있다. 새콤달콤한 소스에 레몬즙이나 디종 머스터드 소스를 넣는다든지, 수프를 끓일 때 치킨 브로스를…
[2005-10-05]이롬 라이프 황성주 생식이 주최한 ‘LA 삼순이 선발대회’가 지난 26일 제인 장 요리학교(CPCS)에서 열렸다. ‘생식가루를 넣어 맛있는 디저트 만들기’라는 주제로 열린 이번 …
[2005-10-05]오코노미야끼 일본(특히 관서지방)의 대표적 전통음식입니다. ‘오코노미’라는 말은 ‘자신이 좋아하는’ ‘자신류의’라는 의미로서 자신이 좋아하는 재료를 넣어서 요리하는 일본식…
[2005-10-05]미더덕·아귀·다대기 볶은 후 찹쌀가루로 걸쭉하게 ▲재료: 아귀 1마리, 미더덕 200g, 고춧가루 1/2컵, 간장 2큰술, 미린(정종 1큰술), 다진 마늘 1큰술, 생강…
[2005-10-05]당도 더 높아지고 과육도 부드러워져 소화 잘돼 어린이 간식·입맛 없을때 별미 잘 익어 물러터지기 직전 가장 좋아 구우면 안될 과일 멜론·아보카도·망고등 뒷마당에서 바…
[2005-10-05]고기반찬·생선반찬 언제부터인가 우리집 식탁에서 고기가 사라졌다. 많이 먹을 땐 일주일에 두세번도 구워먹던 불고기, 갈비, 로스고기가 요즘엔 거의 한달에 한번도 식탁에 오…
[2005-10-05]■ 식당 가이드 / 실버레이크 커뮤니티 엘 컨퀴스터도르 레스토랑 컨퀴스터도르(El Conquistador)는 16세기, 멕시코와 페루를 정복한 스페인 정복자를 일컫는 …
[2005-10-05]‘프렌치 런드리’ 뉴 셰프 코리 리씨 5년전 셰프 켈러와 인연 맺고 2년반만에 부주방장으로 27세 한국계 미국인 셰프… 새로운 메뉴 개발 전력 두 달 전부터 미리 …
[2005-09-28]우리식당 맛 자랑 ‘집 퓨전’(ZIP Fusion) 예술 같은 요리를 맛볼 수 있는 곳이자 요리가 예술이라는 사실을 깜찍하게 일깨워주는 곳, ‘집 퓨전’(ZIP Fusio…
[2005-09-28]엘렌 이씨의 요리 사이트 ELLENZ!P.COM 바람이 쌀쌀한 가을 저녁, 오랜만에 좋아하는 그릇도 꺼내서 그릇 째로 뜨끈뜨끈한 도리아를 만들었지요. 부드러운 닭 가슴…
[2005-09-28]슈거 파우더, 케익 완전히 식은 후 뿌려야 ▲재료: Choco cake 가루 1 box(1 lb), 물 1컵, 오일 1/3컵, 달걀 3개 ▲조리법: 스마트웨어 전기 프라이…
[2005-09-28]신문 만들기 지난 주 푸드 섹션에 큰 실수가 하나 있었다. 이미 눈치챈 독자들도 있겠지만 푸드 1면 커버스토리에 큰 제목이 없어지고, 그 자리에 옆 사진과 똑같은 사진이 한…
[2005-09-28]건조시킬 경우 날 야채보다 비타민 D 풍부하고 쫄깃 나물로 무치면 더욱 깊은 맛 한국의 가을 햇살은 따갑다. 오죽하면 여름 볕에는 딸 내보내고 가을볕에는 며느리 내보낸…
[2005-09-28]■ 식당 가이드 / 실버레이크 더스티즈(Dusty’s) 아늑한 프랑스풍 비스트로 분위기 연출 잘 생긴 웨이터들의 서비스+일품 요리 실버레이크의 선셋 블러버드 선상…
[2005-09-28]지난 4일 새벽 텍사스주에 쏟아진 기습 폭우로 수십명이 사망하거나 실종되는 대규모 인명 피해가 발생했다. AP통신에 따르면 텍사스주 중부지역에…
지난 1월 트럼프 행정부가 출범한 이래 버지니아에서 5개월만에 약 3,000명의 불법체류자들이 체포된 것으로 파악됐다.지난 5일 언론매체 뉴욕…
폭우에 범람한 텍사스주 샌 가브리엘 강 [로이터]텍사스 폭우 사망자가 급증하고 있는 가운데, 행정 당국의 늑장 경고와 안이한 대처가 인명 피해…
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