home

>라이프> 요리

[최희자의 궁중요리] 떡갈비
▶재료 갈빗살 500g, 다진 돼지고기 100g, 새송이버섯 1개, 표고버섯 3개, 소금 후추 조금, 찹쌀가루 1Ts, 정종1Ts, 참기름 1Ts, 간장 2Ts, 다진 파 1…
[2013-11-13]
두부 가스
밀포유 도시락이 소개하는 오늘의 브런치 메뉴는 두부 가스(tofu cutlet)이다. 보기에는 고로케 같은 모양새를 하고 있지만 사실은 100% 두부로만 만든 요리로서 영양…
[2013-11-13]
벌레를 어떻게 먹냐고? 메뚜기처럼 맛·영양 최고야
무분별한 생태 파괴, 대량농업으로 인해 피할 수 없는유전자 조작 농산물, 공장식목축으로 인해 성장호르몬과항생제를 과다 사용한 육류 생산은인체의 피해뿐만 아니라환경오염을 더욱 가중…
[2013-11-13]
파스타·갈비찜 척척 ‘만능 요리사’
- 미트 소스 지티 파스타 아이 어른 할 것 없이 누구나 좋아하는 메뉴다. 고기 맛이 많이 나기 때문에 토마토소스를 싫어하는 사람도 거부감 없이 먹을 수 있다. 간 고기는 …
[2013-11-13]
■375도 오븐에 같이 넣기만 하면 맛있게 완성되는 사이드…
*브뤼셀 스프라우츠와 마늘구이-큰 것은 반 가르고 작은 것은 그냥 사용해도 된다. 오븐용 팬에 담고 통마늘도 듬뿍 넣는다. 올리브오일을 듬뿍 뿌려 고루 섞고 소금과 후추를 뿌…
[2013-11-13]
■야외의 전기오븐 ‘더치 오븐’
전기오븐이 생기기 훨씬 전에 그 역할을 하던 냄비가 있다. 우리나라에 가마솥이 있다면 미국에는 같은 의미와 기능을 가진 무쇠냄비 더치 오븐이 바로 그것이다. 16세기 초, …
[2013-11-13]
따뜻한 온기~ 맛 있는 냄새 진동하네
아침저녁으로 쌀쌀해진 날씨 덕에 새벽에 아이들 도시락 준비로 부엌에 나와 보면 오븐을 켜서 한기를 물리치고 싶은 마음이 든다. 군고구마라도 굽고 나면 오븐 앞에 등을 대고 …
[2013-11-13]
색,맛,모양,최고 식재료 ‘가을 선물’
파이 펌킨·버터넛·에이콘 스쿼시 스파게티 스쿼시 등 윈터 호박 다양 수프·샐러드·디저트… 입맛대로 활용 가을을 대표하는 두 가지 큰 행사인 지난 핼로윈과 다가올 추수…
[2013-11-06]
파이·빵 요리에 통조림 퓨레 유용
*펌킨과 새우 브루스케타 ▶재료 점보새우 20마리, 펌킨 퓨레 1컵, 염소 치즈 1/2컵, 레몬주스 1큰 술, 꿀 1큰 술, 아루굴라 1컵, 붉은 양파 가늘게 채 썬 것 …
[2013-11-06]
“정통 스테이크 명소” 50년 전 시간여행 온듯
죽기 전에 꼭 가봐야 할 곳 선정 *할리웃의 무소 앤 프랭크 그릴 (Musso & Frank Grill 6667 Hollywood Blvd. Hollywood, CA 90…
[2013-11-06]
[요리사 이민우의 음식 제안] 프렌치토스트
주말이 되면 커피에 와플이나 프렌치토스트 등 브런치를 먹고 싶다는 생각이 든다. 그런 마음에 먹으러 가지만 막상 먹고 나면 나도 할 수 있는데… 하면서 조금의 아쉬움, 부족함 등…
[2013-11-06]
[최희자의 궁중요리] 여러가지 장아찌
200가지가 넘는 종류의 장아찌는 냉장고가 없던 시절에 자연의 깊은 맛을 오랫동안 보관하는 음식으로 지금까지도 현대인의 최적 대안식품 중의 하나이다. 예로부터 임금님의 수라…
[2013-11-06]
으시시한 귀신·거미…‘맛 있는 공포’
◆ 핼로윈 파티 내일은 10월의 마지막 날, 핼로윈이다. 10월에 접어들면 보기만 해도 신나는 펌킨패치에 들러 탐스러운 호박을 골라온다. 힘들게 뚜껑을 따내고 속을 파낸 후…
[2013-10-30]
순대·번데기 등 이용한 핑거푸드 ‘독특
*미라 얼굴 피자-동그랗게 자른 식빵, 잉글리시 머핀을 이용해 만드는 피자로 많은 사람이 올 때 간편하다. 빵, 토마토소스, 잘라진 블랙(또는 그린) 올리브 캔, 스트링 치…
[2013-10-30]
■아이들이 가장 좋아하는 트릭 오어 트릿 캔디
소다 캔 하나씩을 나눠준 집, 대형 초컬릿 바를 준 집 등 아이들을 감동케 하는(부모들의 가슴은 철렁하지만) 집들이 있다. 한 바가지가 넘치도록 많은 캔디를 받아오는데, 먹지 않…
[2013-10-30]
생마늘·양파 먹으면 항균효과 ‘독감은 저멀리’
1생마늘 알리온과 알리신 성분이 풍부한 마늘은 가히 독감 전투기로 불러도 될 만큼 강력한 항균효과를 가진 음식으로 꼽힌다. 독감 바이러스에 접촉해 감염이 된 후라 하더라도 …
[2013-10-30]
유기농으로 구입할 필요 없는 식재료
*아보카도-아보카도(사진)처럼 껍질을 전혀 먹지 않는 과일이나 채소는 유기농으로 구입할 필요가 없다. 단 사용 전에 껍질을 깨끗이 씻어 손에 닿는 잔여물이 없도록 하면 된다. …
[2013-10-30]
[이인애의 쉬운 요리] 아루굴라 프라이드 모짜렐라 샐러드
얼마 전 이탈리아를 여행하고 돌아온 친구에게 발사믹 비네거를 선물 받았습니다. 요리하는 저에게는 무척이나 고마운 선물이었습니다. 사실 발사믹 비네거는 요즈음 제가 많은 관심…
[2013-10-30]
[최희자의 궁중요리] 삼색 두부전
▶재료 단단한 두부1팩, 홍피망 10g, 케일 10g, 카레가루 10g, 달걀 2개,밀가루 2T, 참기름, 식용유, 소금, 조금 ▶만들기 1. 두부는 물기를 제거하고 …
[2013-10-30]
[’밀포유’가 소개하는 브런치] 연어 스테이크
오늘 준비한 브런치 요리는 연어 스테이크다. 상큼한 타르타르소스와 부드러운 연어 스테이크는 간단하고 가벼운 식사로는 일품이다. 세계 10대 수퍼푸드 중 유일한 생선인 연어는…
[2013-10-30]

first prev 21 22 23 242526 27 28 29 30 next last

한국일보 안내광고

렌트/리스/하숙
구인구직
중고차
전문업체

라디오서울

많이 본 기사

이전 다음

1/5

지식톡

more

케이타운 1번가

구인
렌트

오늘의 1면

포토뉴스

news image

“위안부 알리기 질주는 계속된다”

news image

앤아룬델카운티 K팝 축제

news image

포토맥 강에 돌고래… ‘100년 만의 귀환’

news image

“해피 마더스데이”

news image

“황금돼지띠 해 축하”…MD주지사, 설 기념일 선포

news image

“구름이 커튼을 드리운 붉은 바다 장관에 가슴이 먹먹”

news image

총영사, 독립유공자 후손 초청 만찬

news image

호건 주지사 부부 조기투표

핫이슈

텍사스에 ‘성역’ 만들려는 머스크… “우리만의 도시 세우겠다”
도널드 트럼프의 대선 승리를 견인하면서 단숨에 미국 정계 실세…

오피니언

정숙희 논설위원
100세 시대 노인에게 필요한 것
파리드 자카리아 워싱턴포스트 칼럼니스트 / CNN ‘GPS’ 호스트
바이든의 외교 성과는 트럼프의 기회
이현숙 재미수필가협 이사장
[수요 에세이] 카드로 찾아오는 사랑

윤여춘 전 시애틀지사 고문
‘크리스마스 전쟁’은 종결됐나?
옥세철 논설위원
‘동부전선 이상 있다’
캐서린 램펠 워싱턴포스트 칼럼니스트 린
극단적 포퓰리즘 증상

이전 다음

1/3

지사별 뉴스

NY
DC
SF
SEA
HW

위클리 라이프

싸움도 식후경…5·18 주먹밥부터 탄핵집회 선결제까지
이름 때문일까? 주먹밥은 한국인의 전투식량이었다. 기원은 분명…

자동차

현대차 11월 美 판매 작년 대비 8% 증가…기아는 20%↑
현대차와 기아가 지난달 미국에서 호실적을 냈다.현대차 미국판매…

연예

스포츠

주간운세

이벤트/공지사항

x

로그인

회원가입

Koreatimes.com 서비스는 Ktown1st.com과 통합계정입니다. 계정이 없으신 분은 회원가입을 해 주세요.

　

하단의 스팸방지코드(recaptcha)를 클릭해주세요.

회원가입