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아포가토 알 카페
카페 유자라테·대추 카푸치노… 색다른 커피 즐겨볼까 이색 재료를 곁들여 커피 마니아는 물론 커피를 별로 좋아하지 않는 사람들까지 반하게 만드는 커피 메뉴들을 소개한다.…
[2010-02-17]
완전 오개닉 와규 생고기 ‘역 가격파괴’
LA 한인타운을 대표하는 식당 가운데 하나로 꼽히고 있는 강남회관의 발상전환이 관심을 모으고 있다. 전반적인 불경기와 구이전문 식당들의 경쟁 심화로 한인 요식업계에 가격파…
[2010-02-10]
바닐라&초코 파나코타
표현하지 않는 사랑은 사랑이 아니라는데, 수줍어하지 않고 마음껏 한번 표현해보라고 있는 날, 밸런타인스 데이가 며칠 앞으로 다가왔다. 새로운 사랑이 다가오는 사람에게는 너무나 설…
[2010-02-10]
‘비빔밥 브런치’ 주말에 딱이네
주말 브런치처럼 느긋하고 한가한 때도 없다. 꼭 아침을 챙겨 먹어야 한다는 부담 없이 느즈막이 일어나 평소 즐겨 찾는 식당에 가도 좋고, 토스트에 우유 한 잔만 식탁에 내놓아도…
[2010-02-03]
김치볶음밥
▲재료(1인분) 돼지고기 삼겹살 6 oz (한입크기), 잘 익은 김치 6oz, 밥 1컵, 고추장 1oz ▲만들기 불에 돌솥을 달궈 삼겹살을 넣어 3분 정도…
[2010-02-03]
김치라면
▲재료(4인분) 돼지갈비 1파운드, 다진 생강 1큰술, 물 4리터, 숙성된 김치 1파운드, 생라면 24 oz, 송송 썬 파 4큰술 ▲만들기 1. 냄비에 돼지…
[2010-02-03]
미역국　
▲재료: 쇠고기 4oz, 미역 2oz *볶음 양념=소금 1작은술, 참기름 1작은술, 다진 마늘 1작은술, 후추 약간 *간하기= 참기름 2큰술, 다진 마늘 1큰술, 물 8컵, 간…
[2010-02-03]
두부선
궁중요리의 하나인 두부선은 부드럽고 담백한 맛 때문에 남녀노소 누구나 좋아하고 두부와 닭고기라는 평범한 재료 덕분에 외국인들도 거부감 없이 즐길 수 있는 훌륭한 한국음식이랍니다.…
[2010-02-03]
타운 입맛 접수 ‘셰프 3인방’
#프롤로그 여기 음식 한 접시에 목숨 건 이들이 있다. 목숨이라니. 맞다. 뜬금없다. 그러나 얄팍한 손끝이 아닌 자신 전부를 걸고 요리하는 세상 모든 셰프들은 고개를…
[2010-01-27]
감자 들깨탕
사정없이 퍼붓는 비에 난생 처음 보는 우박까지 구경하고 5시간 정도의 정전과 궂은 날씨 덕에 겪는 약간의 불편함에 금세 투덜거리게 되는 제 자신을 발견하고 많이 반성했답니다. 수…
[2010-01-27]
열차 우동으로 시작 땀과 눈물 20년 일식체인 거느린 사장…
이유 없는 성공이란 없다. 그게 한 평 남짓한 구멍가게가 됐든 수백 수천만달러의 매출을 올리는 기업이 됐든 공짜로 그 성공을 거머쥔 사업가는 단 한 명도 본 적이 …
[2010-01-20]
백미 대신 현미 섭취하고 소금·설탕양 줄여야
새해 들어 많은 이들이 하는 결심 중 다이어트와 건강 챙기기를 빼놓을 수 없다. 살을 빼기 위해 운동 계획을 잡기도 하고, 건강한 식생활을 위해 패스트푸드 안먹기 등과 같은 구…
[2010-01-20]
에이미스 토스터 팝스
갈수록 마켓 시판 제품, 특히 스낵 사먹기가 선뜻 내키지가 않는다. 이중 냉동 식품은 정크 푸드 다음으로 주부 입장에선 썩 내키지 않는 식품이다. 한동안 아침식사 대용으로 토스터…
[2010-01-20]
쑥갓 조갯살 무침
우리가 흔히 먹는 쑥갓이 유럽에서는 꽃이 너무 예뻐서 관상용이라는 화초라는 사실 알고 계셨나요? 무성한 잎만 늘 보았는데 국화를 닮은 아름다운 꽃이 핀다니 쑥갓이 다시 보이기도 …
[2010-01-20]
먹으면서 하는 ‘즐거운 다이어트’
새해 결심 중 빼놓을 수 없는 것이 바로 다이어트. 매년 이맘 때면 ‘올해는 기필코 빼고 말리라’고 다짐하지만 작심삼일은 고사하고 하루도 안돼 ‘인생 뭐 별거 있나, 먹고 …
[2010-01-13]
열량 < 음식 종류 < 규칙적 식사
#최승 교수가 제안하는 다이어트 식단 다이어트 식단이란 체중조절을 목적으로 열량을 줄이면서도 영양소는 골고루 섭취하는 식단이라고 정의할 수 있다. 의학적으로는 하루 80…
[2010-01-13]
지방 빼고 열량 낮춰 ‘달콤한 유혹’
현명한 체중관리는 스트레스를 받지 않으며 꾸준히 생활 속에서 지킬 수 있는 식단과 식습관에 대한 노하우를 축적하는 것이다. 무조건 굶거나 갑자기 칼로리를 확 줄이면 몸은 오히려 …
[2010-01-13]
보온·보냉효과 6시간 지속
아무리 캘리포니아라고 하지만 아침 출근길엔 제법 쌀쌀해 따뜻한 차 한잔이 그리워지는 계절이다. 특별히 스타벅스 매니아가 아닌 이상, 바쁜 출근길에 커피 전문점에 들러 커피나 차 …
[2010-01-13]
오이갑장과
아삭아삭 씹히는 오이나물 맛 일품 궁중음식으로 소개되는 갑장과는 급히, 갑자기 만든 장아찌류를 말하는데요 장아찌를 궁중음식에서 ‘장과’라고 불렀다고 합니다. 소금에 절였…
[2010-01-13]
밥이 최고의 보약
밥은 모질다. 그래서 강하고 그리하여 눈물겹다. 소설가 김훈이 전업 작가로 데뷔하면서 쓴 첫 산문집 ‘밥벌이의 지겨움’이 내용과 상관없이 제목만로도 충분히 대중을 매혹한 것은 그…
[2010-01-06]

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